Ingredientes
Massa:
3/4 xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias raladas
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:
4 colheres de sopa de Nescau
5 colheres de açúcar
1 colher de sopa leite
1 colher de sopa de margarina

Modo de preparar

Massa:

Raspe ou descasque as cenouras e rale-as.

Bata no liquidificador: o óleo, os ovos e a cenouras raladas.

Numa tigela misture bem o açúcar e a farinha de trigo peneirados.

Acrescente a mistura do liquidificador e mexa até ficar um creme homogêneo.
Coloque o fermento e misture. Não bata muito.

Despeje em uma assadeira untada (eu uso desmoldante) ou forrada com papel manteiga e leve para assar em forno pré aquecido 200° por 25 minutos.

Cobertura:

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo mexendo sempre até começar a soltar do fundo.
Espalhe no bolo ainda quente e deixe esfriar.

Prontinho! Agora é só se deliciar!